SQL não retorna usuario

Dae galera, seguinte... Dei uma pesquisada e uma estudada, até conseguir finalizar uma ideia de aplicativo, por hora não é grande coisa e não tem nada de diferente. Mas me vi em um problema, o meu banco de dados salva, altera e exclui o que foi cadastrado. Mas se o aplicativo é fechado, quando aberto de novo todos os cadastros não aparecem mais... É como se nada tivesse sido cadastrado...

Segue o código que peguei na net, o do MainActivity.

public class MainActivity extends ListActivity {
private static final int INCLUIR = 0;
private static final int ALTERAR = 1;

private UsuarioDAO usuarioDAO;
List<Usuario> usuarios;
UsuarioAdapter adapter;

boolean blnShort = false;
int posicao = 0;

@Override
public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
    super.onCreate(savedInstanceState);
    setContentView(R.layout.activity_main);

    usuarioDAO = new UsuarioDAO(this);
    usuarioDAO.open();
    usuarios = usuarioDAO.readAll();

    adapter = new UsuarioAdapter(this, usuarios);
    setListAdapter(adapter);

    registerForContextMenu(getListView());
}

// Este evento será chamado pelo atributo onClick
// que está definido no botão criado no arquivo main.xml
public void onClick(View view) {
    switch (view.getId()) {
        case R.id.add:
            InserirUsuario();
            break;
    }
}

@Override
protected void onActivityResult(int requestCode, int resultCode, Intent data) {
    Usuario user = null;

    try {
        super.onActivityResult(requestCode, resultCode, data);
        if (resultCode == Activity.RESULT_OK) {
            // obtem dados inseridos/alterados na Activity ContatoUI
            user = (Usuario) data.getExtras().getSerializable("usuario");

            // o valor do requestCode foi definido na função
            // startActivityForResult
            if (requestCode == INCLUIR) {
                // verifica se digitou algo no nome do contato
                if (!user.getNome().equals("")) {
                    // necessário abrir novamente o BD pois ele foi fechado
                    // no método onPause()
                    usuarioDAO.open();

                    // insere o contato no Banco de Dados SQLite
                    usuarioDAO.create(user);

                    // insere o contato na lista de contatos em memória
                    usuarios.add(user);
                }
            } else if (requestCode == ALTERAR) {
                usuarioDAO.open();
                // atualiza o contato no Banco de Dados SQLite

                // atualiza o contato na lista de contatos em memória
                usuarios.set(posicao, user);
            }

            // método responsável pela atualiza da lista de dados na tela
            adapter.notifyDataSetChanged();
        }
    } catch (Exception e) {
        trace("Erro : " + e.getMessage());
    }
}

private void InserirUsuario() {
    try {
        // a variável "tipo" tem a função de definir o comportamento da
        // Activity
        // ContatoUI, agora a variável tipo está definida com o valor "0"
        // para
        // informar que será uma inclusão de Contato

        Intent it = new Intent(this, UsuarioUI.class);
        it.putExtra("tipo", INCLUIR);
        startActivityForResult(it, INCLUIR);// chama a tela e incusão
    } catch (Exception e) {
        trace("Erro : " + e.getMessage());
    }

}

public void toast(String msg) {
    Toast.makeText(getApplicationContext(), msg, Toast.LENGTH_SHORT).show();
}

private void trace(String msg) {
    toast(msg);
}

@Override
protected void onResume() {
    // quando a Activity main receber o foco novamente abre-se novamente a
    // conexão
    usuarioDAO.open();
    super.onResume();
}

@Override
protected void onPause() {
    // toda vez que o programa peder o foco fecha-se a conexão com o BD
    usuarioDAO.close();
    super.onPause();
}

@Override
public void onCreateContextMenu(ContextMenu menu, View v,
                                ContextMenuInfo menuInfo) {
    try {
        // Criação do popup menu com as opções que termos sobre
        // nossos Contatos

        AdapterView.AdapterContextMenuInfo info = (AdapterView.AdapterContextMenuInfo) menuInfo;
        if (!blnShort) {
            posicao = info.position;
        }
        blnShort = false;

        menu.setHeaderTitle("Selecione:");
        // a origem dos dados do menu está definido no arquivo arrays.xml
        String[] menuItems = getResources().getStringArray(R.array.menu);
        for (int i = 0; i < menuItems.length; i++) {
            menu.add(Menu.NONE, i, i, menuItems[i]);
        }
    } catch (Exception e) {
        trace("Erro : " + e.getMessage());
    }
}

// Este método é disparado quando o usuário clicar em um item do ContextMenu
@Override
public boolean onContextItemSelected(MenuItem item) {
    Usuario user = null;
    try {
        int menuItemIndex = item.getItemId();

        // Carregar a instância POJO com a posição selecionada na tela
        user = (Usuario) getListAdapter().getItem(posicao);

        if (menuItemIndex == 0) {
            // Carregar a Activity ContatoUI com o registro selecionado na
            // tela

            Intent it = new Intent(this, UsuarioUI.class);
            it.putExtra("tipo", ALTERAR);
            it.putExtra("usuario", user);
            startActivityForResult(it, ALTERAR); // chama a tela de
            // alteração
        } else if (menuItemIndex == 1) {
            // Excluir do Banco de Dados e da tela o registro selecionado

            usuarioDAO.delete(user);
            usuarios.remove(user);
            adapter.notifyDataSetChanged(); // atualiza a tela
        }
    } catch (Exception e) {
        trace("Erro : " + e.getMessage());
    }
    return true;

}

@Override
protected void onListItemClick(ListView l, View v, int position, long id) {
    super.onListItemClick(l, v, position, id);
    // por padrão o ContextMenu, só é executado através de LongClick, mas
    // nesse caso toda vez que executar um ShortClick, abriremos o menu
    // e também guardaremos qual a posição do itm selecionado

    posicao = position;
    blnShort = true;
    this.openContextMenu(l);
}

}

E esse é do banco de dados, o BaseDAO.

public class BaseDAO extends SQLiteOpenHelper {

public static final String TABLE_USUARIO = "usuarioCRUD";
public static final String USUARIO_ID = "_id";
public static final String USUARIO_NOME = "nome";
public static final String USUARIO_CPF = "cpf";
public static final String USUARIO_TELEFONE = "telefone";
public static final String USUARIO_EMAIL = "email";

public static final String DATABASE_NAME = "usuario.db";
public static final int DATABASE_VERSION = 1;

public static final String CREATE_USUARIO = "create table " + TABLE_USUARIO + " ( " +
        USUARIO_ID          + " integer primary key autoincrement, " +
        USUARIO_NOME        + " text not null, " +
        USUARIO_CPF         + " text not null, " +
        USUARIO_TELEFONE    + " text not null, " +
        USUARIO_EMAIL       + " text not null);";

public BaseDAO(Context context) {
    super(context, DATABASE_NAME, null, DATABASE_VERSION);
}

@Override
public void onCreate(SQLiteDatabase database) {
    System.out.println("passou no " + this.toString());
    database.execSQL(CREATE_USUARIO);
}

@Override
public void onUpgrade(SQLiteDatabase database, int oldVersion, int newVersion) {
    database.execSQL("DROP TABLE IF EXISTS " + TABLE_USUARIO);
    onCreate(database);
}

}

Desde já, agradeço a atenção e a ajuda.