Modo manual de câmera, como utilizar corretamente ?

Galera , atualmente possuo um Galaxy E7 , mais creio que eu e mais alguns usuários possuem essa tal dúvida , como utilizar o modo manual de sua câmera ? Aquelas funções , ISO , exposição etc etc... meu amigo tem um XPERIA Z2 e todos nos sabemos que seu software de câmera e pós processamento é fantástico, porém ele não sabe mexer , e eu também não Manjo muito no modo manual do meu E7. Alguma dica ?