Detectar ações de outras aplicações

Boa tarde,

eu vou começar a trabalhar no meu projeto final da universidade e ele será na área de privacidade no Android. Eu preciso implementar algumas funções como por exemplo saber quando uma aplicação está enviando um sms em background sem interação do usuário ou por exemplo acessando informações de localização para então gerar um log com essas informações que depois iremos processar. Um aplicativo na playstore chamado LBE privacy guard implementa elementos que eu preciso, tal como interceptar quando uma aplicação está enviando sms. Ele usa root e para o meu caso não teria problema utilizar root também e eu não preciso de algo tão complexo como esta aplicação. Nosso objetivo não é bloquear e sim monitorarar.

Eu estive pesquisando alguns dias e não achei um caminho para começar a programar. Por isso estou indo a foruns com a esperança de que alguém tenha ideia de onde e o que eu tenho que estudar para fazer isso.

Se alguém aqui souber, agradeceria a ajuda.

Obrigado.
Pablo